食用黄油是由牛奶脂肪经过提炼、净化、纯化等一系列工序制成的食用油脂。它主要由牛奶中的乳脂肪组成，因此具有独特的奶香味道和黄色的颜色。食用黄油在烹饪、烘焙、涂抹等方面都有应用，常用于面包、面点、煎炒、涮烤等食品制作。在制作过程中，黄油中的水分和乳固体会被去除，所以其脂肪含量相对较高，一般为82%-84%左右。
食用黄油是由牛奶脂肪经过提炼、净化、纯化等一系列工序制成的食用油脂。它主要由牛奶中的乳脂肪组成，因此具有独特的奶香味道和黄色的颜色。食用黄油在烹饪、烘焙、涂抹等方面都有应用，常用于面包、面点、煎炒、涮烤等食品制作。在制作过程中，黄油中的水分和乳固体会被去除，所以其脂肪含量相对较高，一般为82%-84%左右。黄油是一种富含营养的食用油脂，含有维生素A、维生素D、维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养物质，但同时也含有较高的饱和脂肪酸，因此在食用时需要适量，不能过度摄入。