如果需要增加苹果酱的甜度，可以事先在水中加入少量的砂糖。记得在做的过程中不断搅拌，以免苹果酱糊底。
苹果酱是一道经典的家常果酱，下面是一个简单好吃的家常苹果酱的做法：
材料：
- 苹果：4-5个
- 细砂糖：适量
- 柠檬汁：适量
- 肉桂粉：适量（可选）
步骤：
1. 将苹果削皮、去核，然后切成小块。
2. 在锅中加入适量的水，将苹果块放入锅中煮沸。如果需要增加苹果酱的甜度，可以事先在水中加入少量的砂糖。
3. 煮沸后转小火，继续煮苹果块直到变软。
4. 将煮熟的苹果块倒入搅拌机中，搅拌成细腻的苹果泥。如果你喜欢有细小的果肉，可以选择用勺子压碎苹果块。
5. 将搅拌好的苹果泥倒回锅中，加入适量的细砂糖，根据个人口味调整糖的量。
6. 继续用小火加热，不停地搅拌，直到苹果酱变得浓稠且具有一定的黏度。为了防止苹果酱糊底，可以间歇性地离火搅拌。
7. 在最后的阶段，可以加入一些柠檬汁来增加苹果酱的口感和酸度。如果喜欢肉桂的香气，可以在这个时候加入一小撮肉桂粉。
8. 煮熟的苹果酱冷却后可以存放于罐子中，放置冰箱冷藏即可。
这个简单的家常苹果酱对于早餐配面包、饼干或者用来细织蛋糕都非常美味。记得在做的过程中不断搅拌，以免苹果酱糊底。