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桂花味软糖制作方法(桂花糖怎么制作?)

时间:2023-09-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

桂花味软糖制作方法如下:材料:1.水果味软糖基料-200克2.桂花糖浆-20克3.粉状糖分-50克4.食用明胶粉-15克5.清水-100克步骤:1.首先,将清水和食用明胶粉混合在一起,放置几分钟,让明胶粉充分吸收水分,形成明胶溶液。

桂花味软糖制作方法如下:

材料:

1. 水果味软糖基料 - 200克

2. 桂花糖浆 - 20克

3. 粉状糖分 - 50克

4. 食用明胶粉 - 15克

5. 清水 - 100克

步骤:

1. 首先,将清水和食用明胶粉混合在一起,放置几分钟,让明胶粉充分吸收水分,形成明胶溶液。

2. 将桂花糖浆加热至微温,然后加入粉状糖分,搅拌均匀。

3. 在小火上加热软糖基料,直到软化为止。

4. 将明胶溶液倒入软糖基料中,搅拌均匀,确保明胶完全融化。

5. 加入桂花糖浆和糖分混合物,搅拌均匀。

6. 将软糖倒入模具中,静置20-30分钟,让软糖凝固。

7. 取出软糖并切成所需的形状,即可食用。

注意事项:

1. 温度控制非常重要,不要让材料过热,并确保明胶完全溶解在水中。

2. 在软糖基料中加入桂花糖浆和糖分混合物时,要持续搅拌,以避免材料分层。

3. 如果喜欢更浓郁的桂花味,可以适量增加桂花糖浆的用量。

4. 可根据个人口味调整糖分的量,添加过多糖分会使软糖变得过甜。