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以下是玛德琳蛋糕的做法:
材料:
- 2个鸡蛋
- 100克砂糖
- 120克面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/8茶匙盐
- 100克融化黄油
- 1/2茶匙香草精
步骤:
1. 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中,用搅拌器打发至颜色变浅且质地变厚。
2. 在另一个碗中,将面粉、发酵粉和盐混合在一起。
3. 将面粉混合物逐渐加入蛋糊中,并搅拌均匀。
4. 慢慢倒入融化的黄油,并搅拌均匀。
5. 加入香草精,再次搅拌均匀。
6. 将面糊倒入玛德琳蛋糕模具中,每个模具填充至2/3满。
7. 预热烤箱至180摄氏度。
8. 将模具放入烤箱中,烘烤约10-15分钟,或直到蛋糕变金黄色且中间弹性。
9. 取出蛋糕模具,待稍微冷却后,将蛋糕倒出。
希望以上的步骤对你有所帮助。如果需要视频教程的话,建议在视频分享平台(如YouTube)上搜索"玛德琳蛋糕的做法",你会找到很多相关的视频教程供参考。