锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入香椿菜翻炒至变软熟，最后加入盐和少许生抽调味即可。
香椿菜是一种非常健康和美味的食材，下面是一些常见的香椿菜吃法：
1. 凉拌香椿菜：将香椿菜洗净，切段后用开水焯一下，然后用冷水过冷却。加入蒜末、盐、醋、生抽和花椒油拌匀即可。
2. 炒香椿菜：将香椿菜洗净，切成段。锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入香椿菜翻炒至变软熟，最后加入盐和少许生抽调味即可。
3. 香椿煎饼：将香椿菜和面粉、蛋液、盐等混合搅拌均匀，放入平底锅中用油煎成饼。煎好后可以蘸着酱油或者蒜蓉酱来食用。
4. 香椿豆腐：将香椿菜洗净切段后与豆腐一起炖煮，可以添加一些鸡汤或者高汤来增加味道。最后可以加入盐、味精等调味品增加美味。
5. 香椿米饭：将香椿菜洗净，切碎后与米饭一起煮熟，可以享用健康美味的香椿米饭。
这些方法只是一些常见的吃法，你也可以根据个人口味进行创新和尝试。