-如果想要丸子更加多汁，可以在肉糜中加入少许水或鸡汤。这道番茄芝麻牛肉丸简单易做，口感嫩滑，丸子鲜美多汁，适合作为主菜或配菜搭配米饭食用。
材料：
- 牛肉末：300克
- 番茄酱：2汤匙
- 芝麻酱：2汤匙
- 面包屑：3汤匙
- 洋葱末：2汤匙
- 大蒜末：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
做法：
1. 将牛肉末放入一个大碗中，加入番茄酱、芝麻酱、面包屑、洋葱末、大蒜末和适量盐、鸡精调味。
2. 用勺子或手将所有材料混合均匀，直到肉糜和其他调料充分融合。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入肉糜中。
4. 用筷子或勺子顺一个方向搅拌均匀，直到肉糜变得滑嫩。
5. 将油倒入平底锅中，加热至中火。
6. 用手将肉糜取出，用力搓成小丸子状。
7. 将丸子放入锅中煎炸，翻面煎至两面金黄。
8. 取出煎好的丸子，沥干油分备用。
9. 重新倒入锅中，加入适量清水和盐，烧开后转小火炖煮10分钟，让丸子更加入味。
10. 最后，将炖好的丸子放入汤碗中，撒上一些芝麻和葱花点缀即可。
提示：
- 如果喜欢辣味，可以根据个人口味加入适量辣椒粉或辣椒酱。
- 如果想要丸子更加多汁，可以在肉糜中加入少许水或鸡汤。
这道番茄芝麻牛肉丸简单易做，口感嫩滑，丸子鲜美多汁，适合作为主菜或配菜搭配米饭食用。