制作东北玉米面贴饼的做法如下：材料：-2杯玉米面-1/2杯面粉-1杯开水-适量盐-适量食用油步骤：1.将玉米面和面粉放入一个大碗中，加入适量盐。慢慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，直到成为一个均匀的面团。煎好的东北玉米面贴饼可以直接食用，也可以配上喜欢的酱料或配菜一起享用。这种贴饼的特点是松软香甜，外酥里嫩，非常适合早餐或下午茶。
制作东北玉米面贴饼（老式玉米面贴饼子）的做法如下：
材料：
- 2杯玉米面（约300克）
- 1/2杯面粉（约75克）
- 1杯开水
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将玉米面和面粉放入一个大碗中，加入适量盐。慢慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，直到成为一个均匀的面团。
2. 将面团揉匀，然后盖上盖子静置15分钟，让面团充分膨胀。
3. 取一块面团，擀成薄饼状。如果有需要，可以在擀面的时候撒上一些干面粉来防止粘连。
4. 在平底锅中加热适量食用油，待油热后将擀好的面饼放入锅中煎炸。煎的时候需要不断翻面，煎至两面金黄即可。
5. 完成后将煎好的饼子捞出，放在纸巾上吸去多余的油份。
煎好的东北玉米面贴饼可以直接食用，也可以配上喜欢的酱料或配菜一起享用。这种贴饼的特点是松软香甜，外酥里嫩，非常适合早餐或下午茶。