海米，又称虾米、虾皮，是以小虾为原料经过处理晒干而成的一种常见食材。海米通常呈金黄色，质地硬而脆，具有鲜香的海味。它是中国传统菜肴中常用的调味料之一，可用于炒菜、炖汤、煮粥等烹饪方法中增添风味。海米富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，并具有一定的鲜味增强作用，使菜肴更加美味可口。同时，海米还有助于增加食欲，促进消化。
海米，又称虾米、虾皮，是以小虾为原料经过处理晒干而成的一种常见食材。海米通常呈金黄色，质地硬而脆，具有鲜香的海味。它是中国传统菜肴中常用的调味料之一，可用于炒菜、炖汤、煮粥等烹饪方法中增添风味。海米富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，并具有一定的鲜味增强作用，使菜肴更加美味可口。同时，海米还有助于增加食欲，促进消化。