豆腐地软包子馅的做法如下：材料：-300克豆腐-100克瘦肉馅-50克虾仁-适量葱姜蒜末-适量香菇末-适量料酒-适量生抽-适量盐-适量鸡精粉步骤：1.将豆腐切成碎末。馅料制作完成后，可以按照包子皮的做法将馅料包裹在软包子皮中，蒸熟即可食用。
豆腐地软包子馅的做法如下：
材料：
- 300克豆腐
- 100克瘦肉馅
- 50克虾仁
- 适量葱姜蒜末
- 适量香菇末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量鸡精粉
步骤：
1. 将豆腐切成碎末。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和香菇末炒香。
3. 加入瘦肉馅和虾仁翻炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀。
5. 倒入豆腐末，继续翻炒至豆腐熟透。
6. 加入生抽、盐和鸡精粉调味，再次翻炒均匀。
7. 关火，将馅料晾凉后即可用来包裹软包子。
温馨提示：
根据个人口味可适量加入调料进行调整。馅料制作完成后，可以按照包子皮的做法将馅料包裹在软包子皮中，蒸熟即可食用。