疙瘩汤是一道非常受欢迎的中国传统汤品。然后将面团放置15-20分钟让其松弛。将锅放在火上煮沸。现在，您就可以享用美味的疙瘩汤了！
疙瘩汤（又叫噶哒汤）是一道非常受欢迎的中国传统汤品。以下是制作疙瘩汤的一种常见做法：
所需材料：
- 200克面粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量大葱
- 适量香菜
- 适量瘦肉末（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
- 适量鸡精或味精
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，再打入一个鸡蛋。用手慢慢搅拌成面糊状。然后继续揉面，直到面团变得比较柔软和光滑。如果面团太干，可以再加一点水。然后将面团放置15-20分钟让其松弛。
2. 制作疙瘩：将松弛好的面团搓成细长条状，然后切成小块。可以根据个人喜好调整疙瘩的大小。
3. 准备配料：将大葱切成细葱花，香菜切碎备用。
4. 煮汤：将适量的水倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味。将锅放在火上煮沸。
5. 煮疙瘩：将切好的疙瘩放入沸水中，搅拌一下，让其更容易煮熟。煮疙瘩的时间根据疙瘩的大小而定，通常需要煮5-10分钟。
6. 炒肉末：在另一个锅中，加入适量的食用油，放入瘦肉末炒熟。可以根据个人喜好加入适量盐和其他调味料。
7. 装盘：将煮熟的疙瘩捞出放入汤碗中，然后倒入煮好的汤。最后在上面撒上炒好的肉末，再加入葱花和香菜。可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精提味。
现在，您就可以享用美味的疙瘩汤了！