希望以上简单的炒嫩鸡做法能够帮到你！
炒嫩鸡是一道非常简单而美味的家常菜，下面给出一种简单的做法供参考：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状
- 生姜，切成丝状或碎末
- 蒜，切成薄片或末
- 青椒和红椒，切成块状
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将切好的鸡肉放入一个碗中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
2. 锅中热油，加入生姜和蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
4. 加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。
5. 加入少量的水，加盖炖煮5分钟，让鸡肉更加嫩滑。
6. 味道调整：根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
提示：为增加鸡肉的嫩滑口感，可以在腌制鸡肉时加入少许淀粉或鸡蛋清。
希望以上简单的炒嫩鸡做法能够帮到你！