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以下是黄金凤尾虾球的做法：
材料:
- 虾仁：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，沥干水分备用。
2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
3. 将虾仁放入蛋液中腌制15分钟。
4. 取出腌制好的虾仁，沥干余蛋液。
5. 准备两个碗，一个装面粉，一个装玉米淀粉。
6. 将腌制好的虾仁先在面粉中裹匀，然后放入玉米淀粉中再次裹匀。
7. 锅中倒入足够的油，烧热至7成热。
8. 将裹好面粉和玉米淀粉的虾仁逐一放入锅中炸至金黄色。
9. 炸好的黄金凤尾虾球捞出沥油备用。
10. 另起一个锅，倒入少量油，加热。
11. 将炸好的黄金凤尾虾球放入锅中炒匀，即可出锅。
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