材料:-150克青豆-150克鲜虾仁-2颗大蒜（切碎）-1块姜（切碎）-适量的盐-适量的生抽-适量的料酒-适量的糖-适量的胡椒粉-适量的植物油步骤:1.将青豆煮熟至稍微变软，然后用凉水冲洗一下，备用。炒制过程中要注意不要过度炒熟青豆和虾仁，以保持它们的嫩滑口感。可以根据个人口味加减调料的量。
青豆虾仁是一道非常受欢迎的炒菜，下面是一种制作方法，可以让青豆虾仁又好吃又嫩。
材料:
- 150克青豆
- 150克鲜虾仁
- 2颗大蒜（切碎）
- 1块姜（切碎）
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的糖
- 适量的胡椒粉
- 适量的植物油
步骤:
1. 将青豆煮熟至稍微变软，然后用凉水冲洗一下，备用。
2. 虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间。
3. 在锅中加入适量的植物油，加热至热油烟起，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒，待虾仁熟透后取出备用。
5. 锅中再加入适量的植物油，加热后加入青豆翻炒。
6. 加入糖、盐、胡椒粉调味，再加入适量的生抽，快炒均匀。
7. 最后将炒好的虾仁倒入锅中，炒匀即可。
炒制过程中要注意不要过度炒熟青豆和虾仁，以保持它们的嫩滑口感。可以根据个人口味加减调料的量。