红油芋结是一道以芋头为主料做成的糕点，口感酥脆，外焦里嫩，味道香辣可口。红油芋结制作完成，可以搭配辣椒酱或者其他调料食用。
红油芋结是一道以芋头为主料做成的糕点，口感酥脆，外焦里嫩，味道香辣可口。下面是制作红油芋结的具体方法：
所需材料：
- 芋头：500克
- 干辣椒粉：30克
- 花椒粉：10克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 面粉：适量
- 水：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将芋头剥皮切成块，放入清水中漂洗，去除芋头的涩味。
2. 将芋头块放入蒸锅中蒸熟，至芋头变软烂。
3. 取出蒸熟的芋头，用勺子将其压成泥状。
4. 将芋泥中加入适量的盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 将面粉加入适量的水，搅拌成糊状。
6. 锅中加入适量的油，烧热后，将面糊倒入锅中，煮成糊状。
7. 将煮好的面糊加入芋泥中，搅拌均匀。
8. 将搅拌好的芋泥放入模具中，用手压实。
9. 将压实好的芋泥放入锅中，用中小火煎炸，直到两面金黄。
10. 另起一锅，放入适量的油，烧热后，放入辣椒粉和花椒粉，炸出红油。
11. 将炸好的芋结捞出，沥干油，浇上红油即可。
红油芋结制作完成，可以搭配辣椒酱或者其他调料食用。