蒸煮时可以保留更多的营养成分，并且保持甘蓝的原汁原味。对于水果甘蓝，其实是指粉色或紫红色的甘蓝品种，口感和味道相对较甜，与一般的甘蓝类似，可以采取上述的食用方法，生吃或烹调都可以。
甘蓝是一种非常营养丰富的蔬菜，可以生吃或烹调。以下是几种常见的甘蓝食用方法：
1. 生吃：将甘蓝洗净后切成薄片或丝状，可以直接加入沙拉中食用。生吃时可以搭配其他蔬菜和酱料，增加口感和味道。
2. 煮食：将甘蓝切成小块，然后用开水焯烫一下，再用冷水冲洗，去除其中的苦涩味道。然后可以用煮、炒、炖等方式进行烹调。例如可以和其他蔬菜搭配炒，或者放入汤中煮熟后食用。
3. 蒸食：将甘蓝切成适当大小的块状，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时可以保留更多的营养成分，并且保持甘蓝的原汁原味。
对于水果甘蓝，其实是指粉色或紫红色的甘蓝品种，口感和味道相对较甜，与一般的甘蓝类似，可以采取上述的食用方法，生吃或烹调都可以。例如可以将其切成片状加入沙拉中，或者烹调成蔬菜炒饭等。