这样凉拌的冰菜口感清爽脆嫩，酱汁的味道可以根据个人口味进行调整。
冰菜可以凉拌的方式有很多种，以下是一种简单的凉拌冰菜的做法：
材料:
- 冰菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将冰菜洗净后用刀剁碎或者撕成小片放入碗中备用。
2. 蒜末和生姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、白糖和花椒粉搅拌均匀，制成凉拌汁。
3. 将凉拌汁均匀地倒在冰菜上，用筷子或者手搅拌均匀，让冰菜充分吸收汁水。
4. 最后加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。
这样凉拌的冰菜口感清爽脆嫩，酱汁的味道可以根据个人口味进行调整。可以作为开胃菜或者配菜食用。