虎皮蛋糕卷是一种以蛋糕面包为底，搭配奶油霜和巧克力酱制作而成的美味点心。奶油霜制作完成后，放入冰箱冷藏备用。
虎皮蛋糕卷是一种以蛋糕面包为底，搭配奶油霜和巧克力酱制作而成的美味点心。下面是一种常见的虎皮蛋糕卷的做法：
材料:
- 4个鸡蛋
- 50克糖
- 40克低筋面粉
- 15克可可粉
- 适量植物油或黄油（用于涂抹烤盘）
- 适量面粉（用于粉底）
奶油霜材料:
- 200克淡奶油
- 30克糖粉
巧克力酱材料:
- 100克巧克力
- 50克淡奶油
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器以高速打发至蛋白呈硬性发泡，蛋黄变浅黄色。
3. 将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛到蛋糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
4. 在烤盘上涂抹一层植物油或黄油，撒上适量面粉，使其均匀分布并覆盖整个烤盘。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平。
6. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到蛋糕熟透。
7. 取出烤好的蛋糕，用擀面杖将其边缘稍微壁平。然后将其反转到一块干净的烤纸上。
8. 在蛋糕面上放一块新鲜的烤纸，然后将蛋糕卷起，让其自然冷却。
9. 在制作奶油霜时，将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器低速打发至呈浓稠状。奶油霜制作完成后，放入冰箱冷藏备用。
10. 在制作巧克力酱时，将巧克力切碎放入碗中，加入淡奶油，然后用热水隔水加热，搅拌均匀至巧克力融化。
11. 打开蛋糕卷，将奶油霜均匀涂抹在蛋糕上，然后轻轻卷起蛋糕。
12. 将巧克力酱均匀地涂抹在蛋糕卷上，可用刮刀或挤花袋进行装饰。
13. 将虎皮蛋糕卷放入冰箱冷藏，稍微冷藏一段时间，以便奶油和巧克力酱更好地凝固。
14. 最后，切成适当大小的片状，即可食用。
这就是虎皮奶油蛋糕卷的制作方法。希望你喜欢它！