7.最后加入青葱，撒入适量盐和胡椒粉，继续炒匀。
虾干鲜菇炒乌冬面的做法：
材料：
- 150克乌冬面
- 100克虾仁
- 50克虾干
- 50克鲜菇
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1个青葱，切碎
- 2勺生抽
- 1勺酱油
- 1勺糖
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 先将乌冬面煮熟，捞出备用。
2. 将虾干和鲜菇用水泡软，然后切碎备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜瓣和虾仁翻炒至变色。
4. 接着加入虾干和鲜菇，继续翻炒至香味散发出来。
5. 在锅中加入生抽、酱油、糖和料酒，炒匀。
6. 加入切碎的乌冬面，用铲子翻炒均匀。
7. 最后加入青葱，撒入适量盐和胡椒粉，继续炒匀。
8. 炒至乌冬面表面微焦，就可以关火了。
虾仁炒乌冬面的做法：
材料：
- 150克乌冬面
- 100克虾仁
- 50克鲜菇，切片
- 1个洋葱，切丁
- 2颗蒜瓣，切碎
- 2勺生抽
- 1勺酱油
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 先将乌冬面煮熟，捞出备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜瓣和洋葱炒香。
3. 加入虾仁炒至变色后捞出备用。
4. 锅中加入鲜菇和少量的油，翻炒至软。
5. 加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
6. 倒入煮熟的乌冬面，加入生抽、酱油，炒匀。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀即可。