三鲜豆花汤的做法：材料：1.新鲜豆腐脑500克2.韭菜适量3.韭菜花适量4.虾皮适量5.鸡精适量6.食用油适量7.盐适量8.生抽适量9.香菜适量步骤：1.将韭菜和韭菜花洗净切段备用。三鲜豆花汤的窍门：1.选用新鲜的豆腐脑，口感更好。
三鲜豆花汤的做法：
材料：
1. 新鲜豆腐脑 500克
2. 韭菜 适量
3. 韭菜花 适量
4. 虾皮 适量
5. 鸡精 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 香菜 适量
步骤：
1. 将韭菜和韭菜花洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入虾皮煸炒出香味。
3. 加入韭菜花翻炒均匀，再加入韭菜段继续翻炒。
4. 待韭菜变软后，加入适量的盐和生抽调味，炒匀。
5. 倒入适量的清水，煮开后调小火继续煮5分钟。
6. 将新鲜的豆腐脑切块，并加入锅中，再煮2-3分钟。
7. 关火前加入适量的鸡精搅拌均匀。
8. 装盘后撒上香菜即可享用。
三鲜豆花汤的窍门：
1. 选用新鲜的豆腐脑，口感更好。
2. 煸炒虾皮可以增加汤的鲜味。
3. 翻炒韭菜时要快速翻炒，保持韭菜的鲜嫩口感。
4. 调味时可以根据个人口味加入适量的盐和生抽。
5. 注意掌握好煮豆腐脑的时间，过度煮会导致豆腐脑糊化。
6. 加入鸡精可以提升汤的鲜美口感。
7. 饭后撒上香菜可以增加汤的香气。