葱姜干炒蟹是一道香辣可口的美食，以下是制作步骤：材料：1.活蟹2只2.生姜50克3.大葱1根4.干辣椒适量5.蒜瓣适量6.料酒适量7.食盐适量8.白胡椒粉适量9.生抽适量10.红椒粉适量11.花椒粉适量12.食用油适量步骤：1.将蟹洗净，剁碎成小块备用。这样，一道美味的葱姜干炒蟹就做好了，可以搭配米饭一起享用。
葱姜干炒蟹是一道香辣可口的美食，以下是制作步骤：
材料：
1. 活蟹 2只
2. 生姜 50克
3. 大葱 1根
4. 干辣椒 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 料酒 适量
7. 食盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 生抽 适量
10. 红椒粉 适量
11. 花椒粉 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将蟹洗净，剁碎成小块备用。
2. 生姜切成末，大葱切段。
3. 干辣椒和蒜瓣切碎备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，将蟹块煸炒至变色，加入料酒焯水去腥。
5. 倒出蟹块，锅中加入一些油，放入姜末、蒜瓣和干辣椒爆炒出香味。
6. 将葱段放入锅中炒出香味。
7. 放入炒过的蟹块，再加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、红椒粉和花椒粉，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，炖煮片刻使蟹块入味，并将水分收干。
9. 炒制至蟹块变红、表面焦香即可。
这样，一道美味的葱姜干炒蟹就做好了，可以搭配米饭一起享用。