-蒸锅内铺湿布可以防止粑粑粘锅，玉米粑粑更容易脱模。这是四川蒸玉米粑粑的做法，希望对你有帮助！
四川蒸玉米粑粑的做法如下：
材料:
- 新鲜玉米5-6根
- 粘米粉100克
- 温水适量
- 盐适量
步骤:
1. 将玉米剥去外壳，洗净后切下玉米粒。
2. 将玉米粒放入搅拌机中，搅拌成细腻的玉米浆。
3. 将玉米浆过滤掉杂质，只留下纯净的玉米浆。
4. 将粘米粉放入一个容器中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直到形成糊状。
5. 将玉米浆倒入粘米粉糊中搅拌均匀。
6. 加入少许盐，再继续搅拌均匀。
7. 准备一个蒸锅，将锅底铺上湿布，防止粑粑粘锅。
8. 将玉米粑粑的混合物倒入蒸锅中，用锅盖盖好。
9. 开大火蒸10分钟，然后转小火蒸15分钟，直到玉米粑粑熟透。
10. 关火后，让玉米粑粑稍微晾凉一下，然后切成小块即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加一些香菜、葱花等调料增添风味。
- 蒸锅内铺湿布可以防止粑粑粘锅，玉米粑粑更容易脱模。
这是四川蒸玉米粑粑的做法，希望对你有帮助！