莲藕煲汤是广东地区非常受欢迎的一道汤品，下面是莲藕煲汤的做法大全。鸡胸肉切成片状备用。将鸡块放入热开水中焯水，去除血水和杂质。
莲藕煲汤是广东地区非常受欢迎的一道汤品，下面是莲藕煲汤的做法大全。
材料:
- 新鲜莲藕 1根
- 干贝 8-10颗
- 鸡胸肉 1块
- 老母鸡 1只
- 鸡骨 适量（可选）
- 猪骨 接量（可选）
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将新鲜莲藕去皮，切成块状备用。鸡胸肉切成片状备用。
2. 将干贝用清水泡软备用。
3. 如果你选择使用鸡骨和猪骨，可将它们一起煮沸，然后去血水。
4. 将老母鸡洗净，切成块状。将鸡块放入热开水中焯水，去除血水和杂质。
5. 取一个大煲，加入适量清水，将煲汤材料（莲藕块、鸡胸肉片、老母鸡块、鸡骨、猪骨）全部放入煲中。
6. 将煲汤置于火上煮沸，然后撇去浮沫。加入足够的水以覆盖煲汤材料。
7. 添加姜片、葱段、干贝和枸杞，继续煮沸。
8. 煲滚后，改以小火炖煮1-2小时，让汤汁充分入味。
9. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的盐调味。
10. 最后，将煲汤倒入碗中，即可享用。
这样，一道美味的广东莲藕煲汤就完成啦！您可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，丰富您的汤品。祝您享受美食的同时，保持健康！
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