烤甜塔是一道口感酥脆、味道甜美的甜品。下面是制作烤甜塔的方法：步骤一：准备材料1.饼皮材料：面粉200克、黄油100克、糖粉50克、盐适量、冰水适量。步骤三：制作馅料1.将鸡蛋放入容器中，加入糖粉搅拌均匀。步骤四：烤制甜塔1.预热烤箱至180℃。烤甜塔制作的关键是要掌握好饼皮的松脆程度和馅料的口感。享用时可以撒上适量的糖粉或加入奶油装饰，增加美感和口感。
烤甜塔是一道口感酥脆、味道甜美的甜品。下面是制作烤甜塔的方法：
步骤一：准备材料
1. 饼皮材料：面粉200克、黄油100克、糖粉50克、盐适量、冰水适量。
2. 馅料材料：鸡蛋3个、糖粉100克、淡奶油200克、香草精几滴。
步骤二：制作饼皮
1. 将面粉、糖粉和盐混合，加入切成小块的黄油。
2. 用手指揉搓面粉和黄油，直到混合均匀成颗粒状。
3. 慢慢加入冰水，边加边用刮刀搅拌，直到面团成形。
4. 面团放入保鲜膜中冷藏20分钟。
步骤三：制作馅料
1. 将鸡蛋放入容器中，加入糖粉搅拌均匀。
2. 加入淡奶油和香草精，继续搅拌至融合。
步骤四：烤制甜塔
1. 预热烤箱至180℃。
2. 取出冷藏的面团，擀成薄片，放入预先准备好的烤盘内。
3. 用叉子在饼皮上扎一些小孔，防止膨胀。
4. 将馅料倒入饼皮中，边倒边均匀摇晃烤盘，让馅料平均分布。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤制约20-25分钟，直到饼皮呈现金黄色。
6. 取出烤好的甜塔，待其冷却即可享用。
烤甜塔制作的关键是要掌握好饼皮的松脆程度和馅料的口感。根据个人口味，还可以加入水果、巧克力等作为馅料的变化。享用时可以撒上适量的糖粉或加入奶油装饰，增加美感和口感。