糯米船壳是一道传统的广东点心，它的外形酷似一艘小小的船。然后加入适量水煮开，慢炖20分钟。可以根据个人口味和喜好调整馅料的种类和分量，制作出属于自己的糯米船壳。
糯米船壳是一道传统的广东点心，它的外形酷似一艘小小的船。下面是糯米船壳的传统做法和配方。
材料：
- 500克糯米
- 200克猪肉馅
- 50克干贝
- 50克鲍鱼片（可以不加）
- 50克冬菇
- 50克虾仁
- 1颗蒜头
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量花生油
- 适量水
步骤：
1. 将糯米洗净，泡浸半小时。
2. 将冬菇和干贝泡发后，切碎。
3. 锅中加入适量花生油，烧热后加入蒜头爆香。
4. 加入猪肉馅，煸炒至变色。
5. 加入泡发后的冬菇、干贝和鲍鱼片（如果有的话），继续煸炒。
6. 加入适量盐、糖、鸡精、料酒和生抽，调味后煮一会儿，让馅料入味。然后加入适量水煮开，慢炖20分钟。
7. 将泡发好的糯米沥干水分。
8. 把糯米分成小份，用手按扁并捏成碗状。
9. 在每个碗状的糯米中放入适量的馅料。
10. 将糯米用手捏合，封口，然后整形成船状。
11. 蒸锅中加水并烧开，将糯米船壳放入蒸锅上屉中，用中火蒸15分钟。
12. 出锅时，将糯米船壳放在盘中，将虾仁用花生油炒熟后放在糯米船壳上作为点缀。
13. 糯米船壳可以直接食用，也可以拌入一些蒸鱼豉油和葱花提味。
以上就是糯米船壳的传统做法和配方。可以根据个人口味和喜好调整馅料的种类和分量，制作出属于自己的糯米船壳。