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糖醋里脊调面糊技巧(糖醋里脊怎么挂住面糊)

时间:2023-09-02 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 美食菜谱 文档下载

糖醋里脊的面糊可以用以下方法使其更好地粘附在肉块上:1.选择适合的面粉:使用普通面粉或者面包糠,面包糠会让糖醋里脊更加酥脆。

糖醋里脊的面糊可以用以下方法使其更好地粘附在肉块上:

1. 选择适合的面粉:使用普通面粉或者面包糠,面包糠会让糖醋里脊更加酥脆。

2. 准备面糊:将面粉或面包糠倒入一个碗中,可以根据个人口味加入少许盐、胡椒粉或其他调味品,然后搅拌均匀。

3. 腌制肉块:将鸡胸肉或猪里脊切成块状,用少许盐、胡椒粉和生抽腌制片刻,让肉块入味。

4. 湿润面糊:将腌制好的肉块放入面粉或面包糠碗中,用手或者厨房用具将面粉轻轻按压到肉块上,使面糊从外面包住肉块。

5. 提前备齐:事先准备好一只盘子或者餐盘,用来放置涂好面糊的肉块。

6. 适当敲打:在将肉块放置在盘子中之前,可以轻轻在肉块上敲打一下,帮助面糊更好地附着在肉块上。

7. 炸制糖醋里脊:将涂好面糊的肉块放入预热好的油锅中炸熟即可。

这些步骤可以帮助面糊更好地附着在肉块上,使糖醋里脊更加美味。