这样烧制的牛肉土豆菜肴，牛肉会变得嫩滑多汁，土豆也能吸收牛肉的鲜美汁液，口感丰富，味道鲜美。
要将牛肉和土豆一起烧制成嫩又好吃的菜肴，你可以尝试下面的步骤：
1. 准备食材：牛肉切成块状，土豆去皮切成大块。
2. 预处理牛肉：将牛肉块放入开水中焯水（煮沸后再煮2-3分钟），捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 腌制牛肉：将焯水后的牛肉块放入碗中加入适量生抽、料酒、蚝油和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15-30分钟。
4. 煸炒牛肉：加入适量食用油（可用植物油或花生油）烧热，放入腌制好的牛肉块煸炒至两面变色并略微熟透。
5. 炖煮牛肉：加入适量清水，牛肉块需要淹没在水中，盖上锅盖慢炖，火候调至中小火，炖煮30分钟左右，直到牛肉变得嫩软入味。
6. 加入土豆：将预处理好的土豆块加入煮牛肉的锅中，然后再炖煮20-30分钟，直到土豆变软熟透。
7. 调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精、糖等调味料，搅拌均匀，再继续炖煮5分钟，确保调味品均匀渗入。
8. 装盘：将烧好的牛肉土豆装盘，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜进行装饰。
这样烧制的牛肉土豆菜肴，牛肉会变得嫩滑多汁，土豆也能吸收牛肉的鲜美汁液，口感丰富，味道鲜美。