这样能够增加炖菜的鲜美味道。9.调味品添加：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或者其他调味料提升口感。
要让肉炖萝卜好吃，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：选用新鲜的萝卜和瘦猪肉/牛肉等肉类，洗净切块备用。
2. 腌制肉类：将肉块用盐、料酒、生姜片腌制30分钟以上，使肉更嫩滑。
3. 炖制肉汤：可以事先炖制一些鲜美的肉汤，例如用猪骨熬制的高汤或者鸡汤。这样能够增加炖菜的鲜美味道。
4. 热锅凉油：锅烧热后，放入少量油，将肉块煎至两面略呈金黄色，使肉散发出香味。
5. 加入调料：加入适量的生姜片，葱节，蒜瓣和辣椒等调料煸炒出香味。
6. 加入其它配料：放入腌制好的肉块、切好的萝卜块和其它蔬菜（如胡萝卜、土豆等），搅拌均匀。
7. 加入适量的汤：倒入事先准备好的肉汤，使菜肴能够充分吸收汤的味道。
8. 炖煮时间：盖上锅盖，用小火慢炖煮至肉烂瓜熟，萝卜入味，大概需要1-2小时。
9. 调味品添加：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或者其他调味料提升口感。
10. 上桌享用：将炖好的肉炖萝卜装盘，撒上些许葱花和香菜等装饰品，美味健康的肉炖萝卜就可以享用啦！