葱姜蒜切末备用。-煮豌豆时可加入少许盐，可以使豌豆更加鲜嫩。-加入适量的植物油，可以增加菜品的香气和口感。这是一道简单又美味的家常菜，希望你能成功炒出一道美味的土豆炒豌豆！
土豆炒豌豆是一道简单而美味的家常菜，下面是详细的做法步骤：
材料：
- 土豆：2个
- 豌豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将土豆去皮，切成小块，豌豆洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
3. 放入土豆块炒煮，炒制至表面微微发黄。
4. 加入豌豆翻炒均匀，煮至豌豆变熟。
5. 加入适量盐、生抽、糖、料酒和鸡精，继续炒煮均匀。
6. 最后加入少许水，炖煮几分钟。
7. 出锅前加入适量的植物油，炒匀即可。
窍门：
- 土豆切块时可以先将土豆切成薄片，再将薄片切成块，这样炒出来的土豆更容易熟透。
- 煮豌豆时可加入少许盐，可以使豌豆更加鲜嫩。
- 加入适量的植物油，可以增加菜品的香气和口感。
这是一道简单又美味的家常菜，希望你能成功炒出一道美味的土豆炒豌豆！