希望这个做法和窍门能帮助到你，享受美味的蒜蓉蒸白菜！
蒜蓉蒸白菜是一道简单而美味的菜肴，下面是它的具体做法和一些家常窍门：
材料：
- 白菜心：1颗
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 红辣椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
做法：
1. 将白菜心切成一口大小的小块，大蒜切成蒜蓉，生姜切成姜末，红辣椒切成细丝备用。
2. 取一大碗，将蒜蓉、姜末、细丝红辣椒放入碗中，加入适量的食用油、盐、蚝油、酱油和白胡椒粉，充分搅拌均匀制成调料酱。
3. 将白菜心放入蒸锅中铺底，将调料酱均匀地涂抹在白菜心上。
4. 将蒸锅加热至水开后，将装有白菜心的蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖蒸5-8分钟或至白菜心变软。
5. 关火后，将蒸好的白菜心装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。
家常窍门：
1. 白菜心蒸制的时间不宜过长，短时间内可以保持菜肴的鲜嫩口感。
2. 在制作调料酱时，可根据个人口味调整盐的用量，保证菜肴的口味。
3. 可以根据个人喜好添加适量的蒸熟的肉类，如虾仁、鸡胸肉片等，增加菜肴的口感和营养价值。
4. 蒸制过程中可以加入少许生粉，增加菜肴的浓稠度。
希望这个做法和窍门能帮助到你，享受美味的蒜蓉蒸白菜！