3.将面团分成小块，每个小块约10克。
广式黑金芝麻月饼的做法:
材料:
- 250克黑金芝麻酱
- 50克糖粉
- 250克低筋面粉
- 120克清水
- 适量植物油（用于抹在手上）
步骤:
1. 将黑金芝麻酱和糖粉混合在一起，搅拌均匀，制成黑金芝麻酱团备用。
2. 将低筋面粉和清水混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成小块，每个小块约10克。
4. 将每个小块面团擀成薄圆形饼皮，将黑金芝麻酱团包入饼皮中，封口捏紧。
5. 将包好的黑金芝麻丸子放在抹有植物油的手掌中，轻轻滚动，使丸子变得光滑均匀。
6. 将制作好的黑金芝麻丸子放在烤盘上，刷上一层蛋黄水。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
8. 取出烤好的黑金芝麻丸子，待冷却后即可享用。
温馨提示: 可根据个人喜好，添加少许葡萄干、椰丝等材料，增加口感的变化。