比例：根据上述材料来制作湖北豆丝，一般来说可以按照以下比例准备：-老豆腐200克-黄瓜1根-豆皮数片-蚝油适量-酱油适量-盐适量-鸡精适量-大葱适量-姜末适量-蒜末适量根据个人口味和喜好，以上比例可以适当调整。
湖北豆丝是一道传统的湖北菜，主要材料是豆腐和蔬菜，下面是制作湖北豆丝的做法和比例：
材料：
- 老豆腐200克
- 黄瓜1根
- 豆皮数片
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大葱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
做法：
1. 将豆腐切成丝状备用。
2. 黄瓜切成丝。
3. 豆皮用温水泡软后切成丝。
4. 取一个碗，加入适量的蚝油、酱油、盐和鸡精，调成酱汁备用。
5. 热锅加入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。
6. 加入豆腐丝翻炒几分钟，使其稍微变色。
7. 加入黄瓜丝和豆皮丝，翻炒均匀。
8. 倒入预调好的酱汁，炒匀后即可装盘。
比例：
根据上述材料来制作湖北豆丝，一般来说可以按照以下比例准备：
- 老豆腐200克
- 黄瓜1根
- 豆皮数片
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大葱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
根据个人口味和喜好，以上比例可以适当调整。