裙带菜汤的做法：材料：裙带菜、鸡蛋清、高汤/清水，盐、香菜适量。
菜汤的做法：
材料：蔬菜（可根据喜好选择，如胡萝卜、西兰花、洋葱等），鸡肉/牛肉/海鲜等肉类（可选）、高汤/清水，盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备好所需的蔬菜和肉类材料，将肉类切成小块备用。
2. 热锅倒入少许油，将肉类翻煎至表面变色，加入蔬菜翻炒均匀。
3. 倒入高汤（或清水），将其煮沸。
4. 开锅后，撇除浮沫，调入适量的盐和胡椒粉，继续煮几分钟均匀。
5. 汤煮开后，转小火炖煮15-20分钟，待蔬菜熟烂，肉质鲜嫩即可。
6. 最后根据个人口味，可使用其他调料进行调味，如葱姜碎提鲜等。
裙带菜汤的做法：
材料：裙带菜、鸡蛋清、高汤/清水，盐、香菜适量。
步骤：
1. 准备好裙带菜，冷水泡发约15分钟，待柔软后（约200克）备用。
2. 准备一个小碗，将鸡蛋砸开取蛋清备用。
3. 煮锅中倒入高汤（或清水），将其煮沸。
4. 开锅后，将泡发好的裙带菜放入锅中，煮至断生状态。
5. 将鸡蛋清从碗倒入煮好的裙带菜汤中，用筷子快速搅拌，使蛋白变得丝状。
6. 最后加入适量的盐调味，撒上香菜点缀即可。
温馨提示：以上提供的是基本的烹饪方法，具体的材料和调味品可以根据个人口味和喜好进行调整。