天门蒸菜是一道湖北传统的蒸菜，味道清淡鲜美，营养丰富。如果想要增加菜的口感，可以在最后放入一些炒香的花生米或者芝麻。
天门蒸菜是一道湖北传统的蒸菜，味道清淡鲜美，营养丰富。以下是天门蒸菜的简单做法：
材料：
- 蔬菜（可根据个人口味选择，如苦瓜、冬瓜、青菜等）
- 酱油
- 蒜末
- 生姜末
- 盐
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将蔬菜洗净备好，根据自己的喜好切成适合蒸的大小块。
2. 将蔬菜放入蒸锅中，加入适量的水，水不要超过菜的高度。
3. 在蔬菜上撒上蒜末和生姜末。
4. 制作蘸料：将适量的酱油加入蒸菜盘中，可以根据个人口味加入一些盐和白胡椒粉搅拌均匀。
5. 将蒸锅加热，用中火蒸10-15分钟，或者根据蔬菜的硬度蒸熟。
6. 蒸熟后，将蔬菜取出，把刚蒸好的蔬菜放在蘸料中蘸食。
这样简单的做法，能够保持蔬菜的绝大部分营养和口感，是一道非常健康的素菜。如果想要增加菜的口感，可以在最后放入一些炒香的花生米或者芝麻。