放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1-2小时，直到面团的体积翻倍。将每个面团卷成三股辫子状。
正宗生吐司配方：
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 糖30克
- 盐10克
- 黄油50克
- 全蛋2个
步骤：
1. 将酵母和温水混合在碗中，静置5分钟，使酵母活跃起来。
2. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中，将酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。
3. 将黄油加入面粉中，搅拌至面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团取出，揉成一个球状。放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1-2小时，直到面团的体积翻倍。
5. 发酵完成后将面团取出，揉搓几次以去除气泡。
6. 将面团切成适当大小的面团，搓成长条状。将每个面团卷成三股辫子状。
7. 将面团放在烤盘上，再次静置发酵，直到面团扩大1.5倍左右。
8. 预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中，烤15-20分钟，或直到吐司变金黄色。
9. 取出烤好的生吐司，待其冷却后即可享用。
生吐司配方窍门：
1. 注意温度控制：酵母需要在温暖的环境中才能发酵，温水的温度最好在35-40℃之间。
2. 注意发酵时间：面团的发酵时间一般需要1-2小时，在发酵开始后，面团的体积应该翻倍。
3. 揉搓面团：发酵好的面团会有气泡，揉搓面团可以去除气泡并使面团更加均匀。
4. 适当大小的面团：根据自己的口味和需求，将面团切成适当大小的面团，这样烤出的吐司体积均匀。
5. 发酵时间掌握：在第二次发酵时，注意掌握发酵时间，过长会导致吐司过度发酵，过短则吐司体积不够蓬松。
6. 烤箱温度和时间：根据自己家里烤箱的实际情况，掌握好烤箱温度和烤制时间，以确保吐司烤制均匀和金黄色。