豆腐结烧牛肉是一道美味又营养的家常菜。将牛肉切成薄片，姜蒜切末备用。这道豆腐结烧牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，适合搭配米饭或馒头食用。
豆腐结烧牛肉是一道美味又营养的家常菜。下面是豆腐结烧牛肉的做法步骤：
材料：
- 豆腐结 200克
- 牛肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
- 水适量
步骤：
1. 将豆腐结切成厚度约为1厘米的块。将牛肉切成薄片，姜蒜切末备用。青椒和红椒切成块备用。
2. 在碗中加入少量酱油、白糖、料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀成为腌料。
3. 将切好的豆腐结放入腌料中，腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量的植物油，放入腌制好的豆腐结煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 同样的方式，将牛肉片放入煎至变色后捞出备用。
6. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
7. 加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
8. 加入煎好的豆腐结和牛肉片，翻炒均匀。
9. 倒入适量的酱油和水，烧开后转小火炖煮10分钟。
10. 最后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。
这道豆腐结烧牛肉色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，适合搭配米饭或馒头食用。快来试试吧！