腌料可以根据个人口味进行调整。这道菜可以热食或凉拌食用，可以作为午餐或晚餐的主菜。
鸡胸肉拌荞麦面是一道健康又美味的料理，下面是简单的制作步骤:
材料:
- 1块鸡胸肉
- 适量的荞麦面
- 适量的青菜（例如菠菜或油麦菜）
- 半个胡萝卜，切丝
- 腌料：生姜、大葱、料酒、盐和胡椒粉
- 调料：酱油、醋、蒜瓣、花椒粉、辣椒油和香油
步骤:
1. 将鸡胸肉切成薄片，用腌料腌制20分钟。腌料可以根据个人口味进行调整。
2. 在一锅开水中煮荞麦面，按照包装上指示的时间，或者直到面条煮熟，捞出沥干备用。
3. 将鸡胸肉片煎至两面金黄，煎熟后取出，切成丝状备用。
4. 另一锅中烧开水，将青菜煮熟，捞出沥干。
5. 在一个大碗中，加入腌料和调料，搅拌均匀，成为酱汁。
6. 将荞麦面和煎好的鸡胸肉丝加入大碗中的酱汁，用筷子或铲子充分拌匀。
7. 最后加入煮熟的青菜和胡萝卜丝，再次拌匀。
8. 按照个人口味添加辣椒油或其他调料，再次搅拌均匀。
9. 鸡胸肉拌荞麦面完成！可以根据喜好，再加一些香油或芝麻进行调味。
这道菜可以热食或凉拌食用，可以作为午餐或晚餐的主菜。