爆浆芝士蒜香吐司虾是一道美味的炸虾菜品。-中大火加热锅中的植物油，加热至六成熟。使用刀具时要小心谨慎。
爆浆芝士蒜香吐司虾是一道美味的炸虾菜品。以下是一种制作方法：
材料：
- 大虾：200克
- 面包片：4片
- 蒜末：2勺
- 芝士粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 准备工作：
- 将大虾去壳、去虾线，剪去虾尾。
- 面包片切成小块。
- 面粉放在一个碗中备用。
- 蛋打入另一个碗中，搅拌均匀备用。
2. 腌制虾：
- 在虾身上撒上盐，轻轻揉搓均匀，腌制十分钟。
3. 准备面包屑：
- 在一个平底锅中，加入植物油，用中小火加热。
- 加入面包块炸至金黄色捞出。
4. 炸虾：
- 把虾依次裹上面粉、蛋液和面包屑。
- 中大火加热锅中的植物油，加热至六成熟。
- 把裹好面粉和蛋液的虾放入油中炸，炸至金黄色捞出滤油备用。
5. 准备芝士蒜香吐司：
- 面包片上撒上芝士粉和蒜末，均匀涂抹。
6. 煎炸吐司：
- 将加有芝士粉和蒜末的面包片煎至两面金黄色，取出切块备用。
7. 装饰虾和吐司：
- 将炸好的虾放在煎好的芝士吐司上。
8. 完成：
- 完成后即可食用，搭配沙拉或调料品尝更佳。
温馨提示：炸虾的油温要掌握好，过热会导致虾炸糊，而温度过低则可能导致虾不熟。使用刀具时要小心谨慎。