6.把面团分成小块，每个小块用手搓成圆形馒头形状。
鸡蛋馒头的做法和配方比例
配方比例：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：3克
- 鸡蛋：2个
- 水：250克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，一边倒一边揉面，直到成为一个光滑的面团。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布，静置1个小时，让面发酵至2倍大。
5. 面团发酵后取出，揉搓几次排气。
6. 把面团分成小块，每个小块用手搓成圆形馒头形状。
7. 馒头放入蒸锅中，等待水开后蒸15分钟。
8. 关火后，再等待5分钟，即可打开蒸锅享用美味的鸡蛋馒头。
以下是一个鸡蛋馒头的做法和配方比例的视频链接：[点击此处观看视频](https://www.youtube.com/watch?v=dQw4w9WgXcQ)