2.在一个大平底锅中，加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱和蒜末，炒至金黄色。
以下是一种鸡腿菇肉酱的做法，供您参考：
所需材料：
- 250克鸡腿菇
- 250克鸡肉碎
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2个番茄，切碎
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙番茄酱油
- 1茶匙干罗勒叶
- 1茶匙干鼠尾草叶
- 1/2茶匙辣椒粉（可根据口味调整）
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉，适量
做法：
1. 首先，将鸡腿菇切成块状或切碎。
2. 在一个大平底锅中，加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱和蒜末，炒至金黄色。
3. 加入鸡肉碎和鸡腿菇，翻炒至鸡肉熟透、鸡腿菇变软。
4. 添加番茄和番茄酱，翻炒数分钟，使其混合均匀。
5. 加入番茄酱油，干罗勒叶，干鼠尾草叶和辣椒粉，继续翻炒至酱料浓稠。
6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 如果酱料太干，可以适量加入一些热水或鸡汤，提供一定的湿润度。
8. 继续炒至鸡腿菇肉酱熟透，酱料浓稠，口感丰富。
9. 关火，将酱料倒入碗中，可搭配面条或其他主食享用。
希望这个做法能为您提供帮助！