冬瓜皮蛋汤的功效：1.清热解毒：冬瓜具有清热解毒的功效，尤其适合夏季食用。
冬瓜皮蛋汤的做法：
材料：
1. 冬瓜 - 适量
2. 皮蛋 - 2个
3. 盐 - 适量
4. 鸡粉 - 适量
5. 胡椒粉 - 适量
6. 清水 - 适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成块状。
2. 锅中倒入适量的清水，放入冬瓜块，煮开后转小火煮15分钟，直到冬瓜变软。
3. 皮蛋剥壳，切成块状。
4. 将切好的皮蛋加入煮熟的冬瓜汤中，继续煮2分钟。
5. 加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 继续煮约1分钟，关火。
7. 将汤盛出，即可享用。
冬瓜皮蛋汤的功效：
1. 清热解毒：冬瓜具有清热解毒的功效，尤其适合夏季食用。
2. 利尿消肿：冬瓜含有丰富的水分和纤维素，帮助排除体内废物，有助于减轻水肿。
3. 润肺止咳：皮蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，有滋润肺部、止咳平喘的作用。
4. 健脑益智：皮蛋中富含的脑磷脂有助于提高大脑的记忆力和思维能力。
5. 补充营养：冬瓜和皮蛋都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和蛋白质，有助于补充身体所需的营养。