虾仁豆腐饼是一道简单又美味的菜品。-煎饼时火候要控制好，避免过早翻面导致煎不熟。-可根据个人口味添加其他蔬菜或调味料。
虾仁豆腐饼是一道简单又美味的菜品。以下是一份可以尝试的做法：
材料：
- 200克豆腐
- 100克虾仁
- 2个葱段，切碎
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 1汤匙生抽
- 1/2茶匙盐
- 适量油
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入碗中用勺子压碎。
2. 加入虾仁、葱段、鸡蛋、面粉、生抽和盐，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加热适量油，待油热后将豆腐混合物舀入锅中，压成薄饼状。
4. 中小火煎煮2-3分钟，待底部变金黄色后翻面，继续煎煮2-3分钟，煎至两面金黄即可捞出。
5. 食用时可以蘸上自己喜欢的酱料，如辣椒酱、番茄酱等。
注意事项：
- 豆腐容易碎裂，搅拌时要轻柔。
- 煎饼时火候要控制好，避免过早翻面导致煎不熟。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或调味料。