拔丝山药球是一道很受欢迎的美食，下面是拔丝山药球的制作步骤。材料:-山药200克-鸡蛋1个-生粉适量-食用油适量调料:-白糖50克-温水适量步骤:1.首先，将山药去皮，切成小块。拔丝山药球制作完成，你可以根据自己的口味添加适量的花生碎、香脆酥等配料，让口感更加丰富美味。
拔丝山药球是一道很受欢迎的美食，下面是拔丝山药球的制作步骤。
材料:
- 山药200克
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 食用油适量
调料:
- 白糖50克
- 温水适量
步骤:
1. 首先，将山药去皮，切成小块。
2. 接下来，将山药块放入锅中焯水，煮沸3分钟。
3. 煮熟后，捞出山药块，晾凉备用。
4. 另外，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
5. 在打散的鸡蛋液中加入适量的生粉，搅拌均匀成为糊状物。
6. 将煮好的山药块均匀地裹上鸡蛋糊。
7. 加热锅中的食用油，将涂有鸡蛋糊的山药块放入锅中炸制，至表面金黄酥脆。
8. 将炸好的山药块捞出沥油，备用。
9. 取一个平底锅，加入白糖和适量的温水。
10. 开火加热糖水，煮至糖溶化。
11. 将炸好的山药块放入糖水中，用中小火翻炒至山药均匀地裹上糖浆。
12. 等到糖浆变稠时，取出山药块装盘即可。
拔丝山药球制作完成，你可以根据自己的口味添加适量的花生碎、香脆酥等配料，让口感更加丰富美味。