这样一道美味的鲜虾皇帝菜就做好了，可以搭配米饭或面条食用。享受美食的同时，也体验虾皇菜单的独特魅力。
鲜虾皇帝菜是一道精美的虾皇菜单，下面是该菜的制作步骤：
食材：
- 大虾：500克
- 黄瓜：1条
- 鲜贝：100克
- 豌豆：100克
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 鸡蛋清：2个
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清汤：适量
步骤：
1. 将大虾剥壳去肠泥，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮切片，鲜贝、豌豆、红椒、黄椒、青椒切丁备用。
3. 锅中烧开水，将大虾焯水至变色，捞出备用。
4. 另起锅热油，放入姜蒜末炒香，加入鲜贝和豌豆炒熟。
5. 加入红椒、黄椒、青椒炒熟。
6. 炒好的蔬菜放入碗中备用。
7. 锅中留底油，将大虾放入煎炒至两面金黄。
8. 加入蔬菜，加入清汤烧开，撇去浮沫，用盐、白胡椒粉、鸡精、生抽调味。
9. 煮至汤汁浓稠后，用淀粉勾芡，加入鸡蛋清翻炒均匀。
10. 最后撒上香油，翻炒均匀出锅。
这样一道美味的鲜虾皇帝菜就做好了，可以搭配米饭或面条食用。享受美食的同时，也体验虾皇菜单的独特魅力。