绿豆薏米年糕露是一道传统的中式甜品，由绿豆、薏仁和糯米糊煮制而成。制作绿豆薏米年糕露的步骤如下：1.首先，将绿豆和薏仁分别洗净，浸泡一段时间后沥干水分备用。
绿豆薏米年糕露是一道传统的中式甜品，由绿豆、薏仁和糯米糊煮制而成。这道甜品香甜可口，口感糯软，营养丰富，被认为具有清热解毒、利水消肿的功效。
制作绿豆薏米年糕露的步骤如下：
1. 首先，将绿豆和薏仁分别洗净，浸泡一段时间后沥干水分备用。
2. 将绿豆和薏仁分别放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟至绿豆和薏仁熟软。
3. 将绿豆和薏仁捞出，放入食品加工机中搅拌成细腻的糊状。
4. 将糯米浸泡一段时间，沥干水分备用。
5. 将糯米放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至熟糯，熟透。
6. 将蒸熟的糯米取出，待稍微凉一些时，剁成粒状备用。
7. 将糯米粒放入锅中，加入适量的水，放入绿豆薏仁糊，搅拌均匀。
8. 加入适量的糖，继续搅拌煮沸，直至煮至糖溶解。
9. 最后，将绿豆薏米年糕露盛入碗中，等凉后可放入冰箱冷藏，凉爽后食用。
这道绿豆薏米年糕露不仅口感独特，还富含蛋白质、纤维素、维生素等营养元素，有助于提高免疫力、改善肠胃消化功能。成为了夏季饮食中的一道清爽甜品。