大蒜煮仔鲢鱼（大蒜烧仔鲢鱼）

大蒜煮仔鲢鱼是一道非常普遍且美味的中式菜肴。这道菜肴以其浓郁的大蒜和姜香味以及鲜嫩的仔鲢鱼肉质受到人们的喜爱。

大蒜煮仔鲢鱼（大蒜烧仔鲢鱼）是一道非常普遍且美味的中式菜肴。以下是制作大蒜煮仔鲢鱼的步骤：

材料：

- 300克仔鲢鱼

- 适量的大蒜，切片

- 适量的生姜，切片

- 适量的红辣椒，切成细丝

- 少许酱油

- 少许料酒

- 适量的食用油

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将仔鲢鱼用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 在炒锅中加热适量的食用油，热油后加入大蒜片和生姜片，炒至香味散发出来。

3. 加入红辣椒丝，继续炒煮片刻。

4. 将准备好的仔鲢鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入适量的酱油和料酒，炒匀。

6. 将锅加盖，小火煮煮约5-7分钟，直到鱼熟透并入味。

7. 根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

8. 将煮好的大蒜烧仔鲢鱼装盘，即可食用。

这道菜肴以其浓郁的大蒜和姜香味以及鲜嫩的仔鲢鱼肉质受到人们的喜爱。可以搭配米饭、面条或者蔬菜一同享用。