茄汁拌凉瓜是一道清爽可口的凉菜，做法如下：所需材料：-小黄瓜：1根-番茄酱：适量-食盐：适量-白糖：适量-醋：适量-蒜末：适量-香菜叶或葱花：适量步骤：1.将小黄瓜洗净切成薄片。这样，一道美味的茄汁拌凉瓜就做好了，可以冷藏一会儿，然后享用。
茄汁拌凉瓜是一道清爽可口的凉菜，做法如下：
所需材料：
- 小黄瓜：1根
- 番茄酱：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 香菜叶或葱花：适量
步骤：
1. 将小黄瓜洗净切成薄片（可以使用刨刀刨成薄片）。
2. 将薄片的小黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀腌制10分钟，使小黄瓜出水。
3. 将腌制好的小黄瓜水分稍微挤出后，放入碗中。
4. 加入适量的番茄酱，白糖，蒜末和少许醋，搅拌均匀。
5. 最后，撒上香菜叶或葱花作为装饰即可。
这样，一道美味的茄汁拌凉瓜就做好了，可以冷藏一会儿，然后享用。
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