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鲜奶油土豆芦笋浓汤需要什么材料(奶油芦笋的做法)

时间:2023-10-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

注意:以上是一种常见的做法,可以根据个人喜好和口味进行调整。

鲜奶油土豆芦笋浓汤的材料:

- 鲜奶油:200毫升

- 土豆:2个,切块

- 芦笋:200克,切段

- 洋葱:1个,切碎

- 蒜末:2瓣

- 高汤或鸡汤:500毫升

- 盐和胡椒粉:适量

- 牛油:适量

- 面粉:适量(可选)

做法:

1. 在锅中加热牛油,将洋葱和蒜末炒至香味散发。

2. 加入土豆和芦笋,炒煮几分钟使它们稍微软化。

3. 倒入高汤或鸡汤,煮沸后转小火慢煮,直至土豆和芦笋变软。

4. 将汤倒入搅拌机中搅拌成浓稠的混合物。

5. 将混合物倒回锅中,加入鲜奶油,搅匀。

6. 继续加热,直到浓汤开始冒泡。

7. 根据个人口味,加入盐和胡椒粉调味。

8. 如果希望汤的质地更浓稠,可加入适量的面粉勾芡。

9. 煮沸1-2分钟后,关火,即可享用美味的鲜奶油土豆芦笋浓汤。

奶油芦笋的做法:

1. 准备芦笋,将顶端的硬部分切去。

2. 将芦笋切成小段,大概2-3厘米长。

3. 锅中加入适量的水,煮沸后加入一些盐和糖。

4. 将芦笋放入开水中焯水,煮约2-3分钟,使其变得稍微嫩一些。

5. 将焯水的芦笋捞出,放入冷水中冲洗,以保持色泽和脆度。

6. 锅中加入适量的牛油,加热融化。

7. 加入焯水后的芦笋,炒煮几分钟,使芦笋均匀受热并上色。

8. 最后,根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意:以上是一种常见的做法,可以根据个人喜好和口味进行调整。