注意:以上是一种常见的做法,可以根据个人喜好和口味进行调整。
鲜奶油土豆芦笋浓汤的材料:
- 鲜奶油:200毫升
- 土豆:2个,切块
- 芦笋:200克,切段
- 洋葱:1个,切碎
- 蒜末:2瓣
- 高汤或鸡汤:500毫升
- 盐和胡椒粉:适量
- 牛油:适量
- 面粉:适量(可选)
做法:
1. 在锅中加热牛油,将洋葱和蒜末炒至香味散发。
2. 加入土豆和芦笋,炒煮几分钟使它们稍微软化。
3. 倒入高汤或鸡汤,煮沸后转小火慢煮,直至土豆和芦笋变软。
4. 将汤倒入搅拌机中搅拌成浓稠的混合物。
5. 将混合物倒回锅中,加入鲜奶油,搅匀。
6. 继续加热,直到浓汤开始冒泡。
7. 根据个人口味,加入盐和胡椒粉调味。
8. 如果希望汤的质地更浓稠,可加入适量的面粉勾芡。
9. 煮沸1-2分钟后,关火,即可享用美味的鲜奶油土豆芦笋浓汤。
奶油芦笋的做法:
1. 准备芦笋,将顶端的硬部分切去。
2. 将芦笋切成小段,大概2-3厘米长。
3. 锅中加入适量的水,煮沸后加入一些盐和糖。
4. 将芦笋放入开水中焯水,煮约2-3分钟,使其变得稍微嫩一些。
5. 将焯水的芦笋捞出,放入冷水中冲洗,以保持色泽和脆度。
6. 锅中加入适量的牛油,加热融化。
7. 加入焯水后的芦笋,炒煮几分钟,使芦笋均匀受热并上色。
8. 最后,根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
注意:以上是一种常见的做法,可以根据个人喜好和口味进行调整。