冰冻过的猪肝可以通过以下步骤炒好吃：1.解冻猪肝：将冰冻的猪肝放入冷水中解冻，确保完全解冻后再进行下一步。此外，可根据个人口味加入适量的辣椒或香料来调味。
冰冻过的猪肝可以通过以下步骤炒好吃：
1. 解冻猪肝：将冰冻的猪肝放入冷水中解冻，确保完全解冻后再进行下一步。
2. 准备调料：切好葱、姜和蒜，准备适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。
3. 腌制猪肝：将猪肝切成薄片，加入适量的盐、料酒和胡椒粉进行腌制，腌制约15分钟，让其入味。
4. 炒制猪肝：热锅冷油，将腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒，至猪肝变色变熟即可立即盛出备用。
5. 炒香调料：将锅中余油留少许，加入葱、姜和蒜爆炒出香味。
6. 加调料炒拌：倒入炒好的猪肝，然后加入生抽和老抽，快速炒拌均匀。
7. 闷煮收汁：加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约3-5分钟，待猪肝入味后收汁。
8. 出锅装盘：将炒好的猪肝盛出，摆盘即可食用。
温馨提示：猪肝炒制时间不宜过长，以免过熟变硬。此外，可根据个人口味加入适量的辣椒或香料来调味。