青椒爆炒猪肝是一道非常美味健康的菜肴，下面是一种常见的做法：材料:-猪肝：250克-青椒：2个-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量步骤:1.将猪肝切成薄片，用水泡一会儿去除血水，然后用开水焯水，捞出备用。-可根据个人口味增加或减少调味品的用量。
青椒爆炒猪肝是一道非常美味健康的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料:
- 猪肝：250克
- 青椒：2个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将猪肝切成薄片，用水泡一会儿去除血水，然后用开水焯水，捞出备用。
2. 青椒切成细长的条状，姜和蒜切成蓉状备用。
3. 热锅冷油，将姜蒜爆香。
4. 加入猪肝片翻炒，炒至变色。
5. 加入适量的料酒炒匀，再加入青椒翻炒，炒至青椒变软。
6. 加入适量的酱油，撒入盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 出锅前再翻炒片刻，确保所有食材都充分炒熟。
温馨提示：
- 猪肝炒煮时间不要过长，以免过熟变硬。
- 炒青椒时火候不要过大，以免青椒变糊。
- 可根据个人口味增加或减少调味品的用量。
希望你喜欢这道青椒爆炒猪肝的做法！