炸的时间根据火力和鱼柳的大小而有所不同，大概需要2-3分钟。
酥脆鱼柳是一道常见的美味菜肴，下面是一种简单的做法，让它更加美味：
材料：
- 400克鲜嫩的鱼柳
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 适量的鸡蛋液（打散的鸡蛋）
- 适量的面粉
- 适量的面包糠或者面包屑
- 食用油（炸鱼用）
步骤：
1. 将鱼柳切成适当大小的条状。
2. 在鱼柳上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制片刻，使其入味。
3. 取三个碗，一个放面粉、一个放鸡蛋液、一个放面包糠或面包屑。
4. 将腌制好的鱼柳依次在面粉、鸡蛋液和面包糠/面包屑中裹上。
5. 热锅热油，将沾满面包糠/面包屑的鱼柳放入锅中，炸至鱼肉变色和酥脆。炸的时间根据火力和鱼柳的大小而有所不同，大概需要2-3分钟。
6. 将炸好的酥脆鱼柳捞起，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
酥脆的鱼柳可以搭配自己喜欢的调料或蘸料一起食用，如蒜蓉酱、番茄酱等。享受美味的同时，也可以尝试搭配沙拉或者其他绿叶蔬菜，更加健康美味。